To już ostatni spóźniony świąteczny wpis :)

Dziś przedstawiam moje kruche ciasteczka korzenne.

Składniki:

• 2 szkl. mąki
• 1,5 szkl. cukru
• 200g masła
• 2-3 jajka
• szczypta soli
• łyżka cynamonu
• łyżeczka mielonego imbiru
• łyżka kakao

Z podanych składników zagnieść ciasto, rozwałkować i wyciąć różne kształty.
Ciastka poukładać na wyłożonej pergaminem blaszce i piec w temp. 180ºC przez 12-15 minut.

Poniżej moje propozycje dekoracji:

Pozdrawiam :)

Pierniczki :)

To kolejny spóźniony świąteczny post :)

Przepis na "szybkie pierniczki" znalazłam na blogu mojewypieki.com. Jest po prostu świetny.
Robiłam pierniki na ostatnią chwilę, a wyszły super.

Oto przepis:

"Składniki na około 55 pierniczków:

• 300 g mąki pszennej
• 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
• 2 duże jajka
• 13 dag cukru pudru
• 10 dag masła, roztopionego
• 10 dag miodu
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić. Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.

Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je teraz mąką (tyle, by się nie kleiło). Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut. Studzić na kratce. Dowolnie udekorować."

To moje propozycje dekoracji:

Płatki śniegu, choinki i serca.

Łosie w skarpetkach i bez ;)

"Sweterkowe" gwiazdki.

 

Pozdrawiam :)

Niejadalne ciasteczka na choinkę

Co prawda Święta już za nami, jednak chciałabym pokazać Wam moje ozdoby choinkowe:)
Były to apetycznie wyglądające, lecz niejadalne ciasteczka. Wykonałam je z masy solnej.

Jak wykonać takie ozdoby:

1. Przygotowujemy  masę solną. Ja na ok. 2 szkl. mąki dodałam ok. 2/3 szkl. soli. Następnie dodajemy trochę wody - tak by wyrobić ciasto.
2. Masę rozwałkowujemy i wycinamy ciasteczka dowolnymi wykrawaczkami. W każdym ciastku wycinamy małą dziurkę przy krawędzi. Ja wyjęłam wkład z długopisu i wycinałam je tym małym otworkiem.
3. Wycięte ciastka układamy na blasze wyłożonej pergaminem i wkładamy do rozgrzanego piekarnika (180ºC) i pieczemy przez ok. 10-15 min, żeby się zarumieniły.

4. Upieczone ciastka zostawiamy do wystygnięcia, a następnie malujemy farbą akrylową na brązowo. Najpierw jedną stronę, gdy farba wyschnie malujemy drugą. 
Moje wyglądały tak:

5. Gdy pomalowane strony ciastek wyschną, możemy rozpocząć dekorację. Użyłam w tym celu białej farby witrażowej*, gdyż świetnie imituje lukier :) Zdobimy wszystkie ciastka z jednej strony, pozostawiamy na godzinę do wyschnięcia i dekorujemy drugą stronę.

6.Gdy obie strony wyschły spryskałam ciastka lakierem do włosów i posypałam brokatem.

7.Teraz pozostaje tylko przełożyć sznurki, przez wycięte wcześniej otworki.... i gotowe :)


Poniżej zdjęcia moich ciasteczek oraz choinki:)
Mam nadzieję, że pomysł Wam się spodoba i być może przyda w kolejne Święta Bożego Narodzenia :)

*farba witrażowa - musi to być farba konturowa! Taka zwykła będzie spływała z ciastek. Farbę witrażową można kupić w sklepach plastycznych. Z tego co kojarzę są też takie w empiku.

Nietypowy tort dla brata

Hej :)
Jestem Mika. Założyłam tego bloga, gdyż chcę się z Wami podzielić moimi cukierniczymi doświadczeniami.
Będę tu umieszczać zarówno przepisy jak i propozycje dekoracji tortów, ciast i ciasteczek.

Na początek pokażę Wam tort, który zrobiłam na komunię mojego młodszego brata.

Nie jest to typowy tort komunijny.
Ma trzy piętra. W każdym z nich jest czekoladowy biszkopt przekładany na zmianę kremem śmietanowym, pokruszonymi ciasteczkami i bananami.

Każde piętro pokryłam masą cukrową i ozdobiłam kakaowym kremem maślanym.
Na górze umieściłam kilka kwiatków, które również wykonałam z masy cukrowej.

Poniżej zobaczycie dekoracje oraz jak tort prezentował się na komunijnym stole.

Mam nadzieję, że się Wam spodoba ;)